食譜:鹹蛋苦瓜(11):www.ytower.com.tw

食譜:鹹蛋苦瓜(11)

  • 【做 法】
  • 1.鹹蛋去殼切成小片;山苦瓜洗淨切開去籽及白膜後切片,備用。
  • 2.將作法1的山苦瓜放入沸水中汆燙1分鐘去苦澀,取出瀝乾備用。
  • 3.熱鍋,倒入2大匙的油,放入辣椒末、蒜末爆香後,放入鹹蛋碎炒香。
  • 4.加入作法2的山苦瓜片及所有調味料炒勻即可。
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