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食譜:乾瓢煮

  • 【做 法】
  • 1.乾葫蘆條洗淨泡軟,用滾水煮20∼30分鐘後瀝乾。

  • 2.將瀝乾的葫蘆條放入日式高湯中煮沸。
  • 3.轉小火,加入酒、味醂、醬油、砂糖,將鋁箔紙撕小洞後蓋上,燜煮至略為收汁即可。
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