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食譜:黃金熱狗卷

  • 【做 法】
  • 1.將太白粉加水溶解,再與蛋、砂糖、鹽一起拌打均勻備用。
  • 2.平底鍋燒熱,塗上薄薄一層奶油,倒入作法1的蛋汁佈滿鍋面,煎成薄蛋皮即為黃金薄蛋燒。
  • 3.熱狗用水煮過,小黃瓜去籽切絲,美乃滋與黃芥末醬混合成抹醬備用。
  • 4.捲簾上舖一張保鮮膜,擺上海苔,平舖一層壽司飯,然後將海苔翻面,再平舖一層壽司飯,塗上混合抹醬,並依序放上黃金薄蛋皮、蘿蔓生菜以及小黃瓜絲、肉鬆、熱狗,捲成壽司卷,外表滾上一層柴魚片即可。
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