食譜:南瓜鍋(1):www.ytower.com.tw

食譜:南瓜鍋(1)
  • 【調 味 料】
  • 1大匙
  • 1小匙

  • 【做 法】
  • 1.南瓜去皮切塊,放入果汁機中打成泥。
  • 2.將作法1的南瓜泥倒入鍋中,加入蔬菜高湯,邊煮邊攪拌均勻。
  • 3.再加入薑末和調味料所有材料煮勻即可。
  • 【備 註】
  • 南瓜湯頭的作法和南瓜濃湯的方法類似,如果不想用果汁機打碎,也可以先用電鍋蒸熟,趁熱壓爛,再加高湯煮勻,這樣吃起來會有南瓜的香氣也有顆粒的口感。
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