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食譜:番茄鍋(1)

  • 【做 法】
  • 1.將番茄洗淨,切成塊狀。
  • 2.再放入鍋中炒香,續放入薑末炒勻。
  • 3.再放入調味料所有材料煮勻。
  • 4.最後加入蔬菜高湯煮開即可。
  • 【備 註】
  • 番茄鍋湯頭要香,番茄就要先炒過,還要加入番茄醬炒香,番茄烹煮過才能釋放出茄紅素,以增加色澤和香氣。
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