食譜:絲瓜蚌麵(1):www.ytower.com.tw

食譜:絲瓜蚌麵(1)

  • 【做 法】
  • 1.蛤蠣吐沙,放入滾水中汆燙約15秒至略開口,撈起用清水洗淨瀝乾備用。
  • 2.絲瓜去皮後切成小塊;薑切末。
  • 3.熱鍋加入約2大匙油,小火爆香作法2的薑末,放入絲瓜塊略翻炒,加入水及米酒煮開。
  • 4.續加入關廟麵煮約1分鐘,放入作法1的蛤蠣、鹽、細砂糖及白胡椒粉,煮至蛤蠣開口後灑上香油即可。
上線日期: