食譜:魚香茄子(18):www.ytower.com.tw

食譜:魚香茄子(18)

  • 【做 法】
  • 1.茄子切段,用160℃熱油略炸備用。
  • 2.蔥切蔥花、蒜頭切末備用。
  • 3.熱鍋加少許油,將蒜末下鍋爆香,加入豬絞肉炒香,再加入所有調味料A與作法1的茄子,拌炒均勻。
  • 4.續加入芡水勾芡,最後灑入香油、辣油即可。
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