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食譜:南瓜海鮮燴飯

  • 【做 法】
  • 1.蝦仁用刀劃開背部;魷魚、鯛魚肉切丁;南瓜、蘑菇、甜椒切小片;南瓜用開水略煮2分鐘至軟後取出瀝乾;白飯裝盤備用。
  • 2.熱鍋,倒入2大匙油,放入洋蔥、蒜末爆香,再加入蝦仁、鯛魚、魷魚翻炒均勻。
  • 3.續加入白酒及甜椒、南瓜、蘑菇炒勻,加入高湯及鹽、細砂糖煮開。
  • 4.轉小火,用太白粉水勾芡,最後淋上鮮奶油拌勻,即可淋至飯上享用。
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