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食譜:時蔬醬

  • 【做 法】
  • 1.小番茄切半去籽,再切小塊;洋蔥切小丁;節瓜切小丁。
  • 2.將作法1的材料放入燒熱的乾鍋中,略燒除水分。
  • 3.香菜切末,與作法2材料、橄欖油、黑胡椒粉、鹽一起拌勻,最後淋入檸檬汁拌勻,裝入乾淨的瓶中保存即可。
  • 【備 註】
  • 可當作涼拌醬、沙拉淋醬、料理內餡等,尤其適合雞肉、魚排和蔬食料理。
    保存:冷藏保存約5∼10天。
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