食譜:冬瓜燉排骨:www.ytower.com.tw

食譜:冬瓜燉排骨
  • 【調 味 料】
  • 蠔油 一茶匙
  • 1/2茶匙
  • 1/2茶匙

  • 【做 法】
  • 1.首先將排骨汆燙洗淨;冬瓜切大塊;薑切片,備用。
  • 2.熱鍋倒入沙拉油,加入作法1的薑片爆香,再加入作法1的排骨略微拌炒後倒入水。
  • 3.再將所有調味料加入,以小火煮30分鐘後,再加入冬瓜。
  • 4.將冬瓜煮至略微透明,可用筷子穿透即可。
  • 【備 註】
  • 冬瓜烹煮需注意:於烹煮時要注意,如使用燉煮的方式,則要將冬瓜切成大塊,避免煮的過於軟爛。
上線日期: