食譜:梅汁佛手瓜蝦仁:www.ytower.com.tw

食譜:梅汁佛手瓜蝦仁

  • 【做 法】
  • 1.佛手瓜對切後刮去籽曩,再切片,然後加入2茶匙鹽(配方外)抓勻,醃漬20分鐘。
  • 2.將作法1醃好的佛手瓜片用涼開水洗去鹽分後,擠乾水分備用。
  • 3.燒一鍋水煮沸,白蝦去腸泥後入鍋汆燙1分鐘,取出用涼開水泡涼,再去殼留尾。
  • 4.將蝦仁及佛手瓜片、紅辣椒末、薑末放入大碗中,加入切碎的紫蘇梅肉與所有調味料,一起拌勻即可。
上線日期: