食譜:南瓜玉米冰淇淋:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.栗子南瓜切塊，蒸熟去籽備用。
  • 2.將蛋黃和糖充分拌勻，牛奶隔水加熱至85℃，加入拌勻，再回鍋把蛋黃煮勻。
  • 3.將作法1、2的材料放入食物調理機攪拌均勻，再拌入玉米粒。
  • 4.將材料C的鮮奶油和糖粉放入容器中，用打蛋器打至六至七分發。
  • 5.將作法3、4的所有材料混合拌勻，放入冷凍庫中約2小時，取出攪拌，再重新放回冷凍庫中，重複此動作二至三次即可。
冰品 .瓜果類 .西式料理 .葷食
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