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食譜:南瓜炒米粉

  • 【做 法】
  • 1.南瓜削皮洗淨剖開去籽並切成絲狀,青蔥洗淨切成小段狀,新鮮香菇洗淨切成絲狀備用。
  • 2.熱鍋加入適量的水,將米粉放入滾水中燙約2分鐘後,即撈起瀝乾水份備用。
  • 3.熱鍋加入奶油,將作法1的蔥段和香菇絲放入爆香,拌炒至香氣溢出後倒入肉絲續炒1分鐘後撈起。
  • 4.將作法1的南瓜絲放入作法3的鍋中並倒入高湯煮約3分鐘。
  • 5.將作法2的米粉、作法3的材料、及所有調味料加入作法4中拌炒均勻後,轉小火燜煮約5分鐘即可。
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