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食譜:蛤蠣絲瓜
  • 【調 味 料】
  • 1/2大匙
  • 米酒 1大匙

  • 【做 法】
  • 1.蔥切段;絲瓜洗淨後切約3公分塊狀;蛤蠣泡在鹽水濃度1%的鹽水中約1小時備用。
  • 2.熱油鍋,放入蒜末、蔥段、金鉤蝦爆香,再加入水及作法1的絲瓜塊以中火煮約1分鐘備用。
  • 3.於作法2鍋中加入作法1的蛤蠣及所有調味料,蓋上鍋蓋以中火煮約1分鐘即可盛盤。
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