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食譜:破布子蒸苦瓜

  • 【做 法】
  • 1.苦瓜一切為二,呈長條狀,入滾水中汆燙一下,取出泡入冷水中。
  • 2.將作法1泡涼的苦瓜取出、瀝乾水分,放入蒸盤中。
  • 3.將所有調味料拌勻,倒入作法2苦瓜內,入鍋蒸約40分鐘取出。
  • 4.作法3灑上蔥花、辣椒末即可。
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