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食譜:芝麻拌醬

  • 【做 法】
  • 1.先將白芝麻以微火略微拌炒過取出,再用菜刀以切剁方式讓白芝麻的香氣溢出後,放入容器內備用。
  • 2.再依序放入溫開水、魚露、甘口醬油膏、果糖於作法1的容器內,一起混拌均勻即可。
  • 【備 註】
  • 芝麻醬特別容易吸水,所以水份要放足夠,這樣攪拌起來才不會太硬。
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