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食譜:陳皮紅豆沙

  • 【做 法】
  • 1.陳皮先用水泡軟後切碎;糯米粉加入份量外的2大匙水攪拌均勻備用。
  • 2.取『膳魔師雙耳鍋』,將紅豆洗淨後放入鍋中,再加入作法1的碎陳皮、水一起以大火煮開後,再轉小火續煮約2小時備用。
  • 3.作法2的紅豆煮至透爛後開鍋蓋,用打蛋器放入開慢速將紅豆攪拌至糊狀,再加入紅砂糖攪拌至均勻。
  • 4.於作法3鍋內加入作法1的糯米粉漿勾薄芡即可享用。
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