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食譜:杏仁奶露

  • 【做 法】
  • 1.將去膜杏仁與去膜花生均洗淨,泡水8小時以上後瀝乾水分備用。
  • 2.將作法1的杏仁、花生與鮮奶、水一起放入果汁機中攪打成汁,濾除細渣備用。
  • 3.將作法2倒入鍋中以小火煮至滾開,加入細砂糖煮至均勻溶解。
  • 4.將再來米粉加入2又1/2大匙的水攪拌均勻。
  • 5.將作法4倒入滾開的作法3中拌勻勾芡至呈濃稠狀,熄火盛入小碗,撒上熟白芝麻即可。
  • 【備 註】
  • 最佳品嚐方式:冰涼、溫熱
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