食譜:椰汁芋泥紫米:www.ytower.com.tw

食譜:椰汁芋泥紫米

  • 【做 法】
  • 1.將芋頭洗淨,去皮切丁,放入蒸鍋以大火蒸約20分鐘,取出趁熱加入15公克二號細砂糖和50㏄開水拌成泥,或放入食物調理機中攪打成泥,取出放涼備用。
  • 2.將紫米洗淨泡水約30分鐘,瀝乾水分放入鍋中,加入1200㏄水以小火煮約2小時成粥狀,加入剩餘的二號細砂糖拌勻,放涼備用。
  • 3.將作法2的紫米粥分裝至4個杯中,分別放入作法1的芋頭泥,放入冰箱冷藏至冰涼,食用前淋入椰奶即可。
  • 【備 註】
  • 最佳品嚐方式:冰涼、溫熱
上線日期: