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食譜:杏仁瑪莉

  • 【做 法】
  • 1.蛋白打發後,再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。
  • 2.將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉過篩後,加入作法1中攪拌均勻,即為麵糊,再裝入擠花袋中。
  • 3.烤盤舖上烤盤布後,擠出適量的麵糊在烤盤上成橢圓形狀後,再放入杏仁角於其上,以上火130℃、下火130℃烤約30分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 烘焙火力:上火130℃、下火130℃
    烘焙時間:30分鐘
    數量:30個(每個約8公克)
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