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食譜:堅果雪特

  • 【做 法】
  • 1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內,用打蛋器打至鬆發。
  • 2.蛋黃打散成蛋液後,加入蘭姆酒、香草水一起拌勻,再分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
  • 3.繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉、奶粉、泡打粉於作法2中攪拌均勻,即為麵糊。
  • 4.將麵糊裝入擠花袋中,再把麵糊擠在橢圓形模型中。
  • 5.把全蛋、細砂糖、鹽、堅果、蜂蜜一起混合拌勻後,取適量用湯匙放入作法4的麵糊中,放入烤箱以上火180℃、下火130℃烤約25分鐘。
  • 【備 註】
  • 烘焙火力:上火180℃、下火130℃
    烘焙時間:25分鐘
    數量:24片(每個約25公克)
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