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食譜:椒麻四季豆(1)

  • 【做 法】
  • 1.蒜頭和辣椒洗淨,切片狀備用。
  • 2.四季豆洗淨瀝乾,將頭尾長短切齊後,放入油鍋中炸軟,撈起瀝油盛盤。
  • 3.取平底鍋,加入香油、辣油和花椒粒爆香後,將花椒粒取出丟棄。
  • 4.續於作法3鍋中,加入豬絞肉炒香後,再盛入作法2盤中的四季豆上,並放上蔥白絲即可。
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