食譜:起司爆米花:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將所有材料B拌勻成調味粉，備用。
  • 2.取一鍋加入所有材料A，以中火融勻奶油和細砂糖，一邊不停翻拌玉米粒，避免燒焦、粘鍋。
  • 3.持續翻炒鍋中的玉米粒，至鍋中的玉米粒開始膨爆時蓋上鍋蓋。
  • 4.注意鍋中爆米花的聲響，當爆發的聲響頻率變低時轉小火並打開鍋蓋，將作法1調味粉撒入爆米花上，同時用木鏟輕輕翻弄至沾裹均勻即可熄火。
點心 .種子核果類 .西式料理 .葷食 .彩色爆米花 .快樂廚房雜誌第65期
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