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食譜:草莓口味爆米花

  • 【做 法】
  • 1.取一鍋加入所有材料A,以中火融勻奶油和細砂糖,一邊不停翻拌玉米粒,避免燒焦、粘鍋。
  • 2.持續翻炒鍋中的玉米粒,至鍋中的玉米粒開始膨爆時蓋上鍋蓋。
  • 3.注意鍋中爆米花的聲響,當爆發的聲響頻率變低後轉熄火。
  • 4.另取一鍋倒入所有材料B,以中小火一邊攪拌一邊煮融至鍋中泡泡變小熄火。
  • 5.將作法4草莓糖漿緩緩倒在作法3爆米花上,邊倒邊用木鏟翻弄至沾裹均勻即可。
  • 【備 註】
  • 作法4和作法5最好能同時完成,才能將爆米花趁熱拌好,所以不妨同時進行,因為爆米花爆得過久和草莓糖漿煮得過久都會燒焦,所以在進行時要記得及時熄火,才不會失敗。
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