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食譜:樹子醬

  • 【做 法】
  • 1.蒜仁、薑、紅辣椒切末,加入其餘材料,攪拌均勻即可。
  • 【備 註】
  • 樹子又稱「破布子」,常被用來蒸魚,這裡加入些許辛香料,讓單純的樹子風味更多層次。除了蒸海鮮之外,也可以和絞肉拌勻蒸肉、炒山蘇或蒸苦瓜、豆腐等。
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