食譜:豆豉醬(3):www.ytower.com.tw

食譜:豆豉醬(3)

  • 【做 法】
  • 1.乾黑豆豉略為沖洗,瀝乾水分,切碎;蒜仁、薑、青蔥切末,備用。
  • 2.將所有材料攪拌均勻即可。
  • 【備 註】
  • 鹹香的黑豆豉口味偏重,這裡搭配辛香佐料做出豆豉醬,適合用來蒸魚、蒸肉,也可以炒小魚乾、小卷、鮮蚵、雞丁、山蘇等等,鹹香開胃非常下飯。
上線日期: