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食譜:蕈菇丼

  • 【做 法】
  • 1.全部菇類用15%酒水液洗淨,充分瀝乾切成適當大小備用。(請在材料中列出酒水液的份量。)
  • 2.豬五花薄片肉切成一口大小;青辣椒切成0.5公分段;蒜頭切薄片備用。
  • 3.鍋燒熱,加入1大匙沙拉油,將蒜片炒香,豬肉炒至變色,加入作法1的菇類拌炒均勻,再加入混勻的調味料A拌炒入味,起鍋前放入調味料B拌炒一下,再加入青辣椒段略炒一下。
  • 4.白飯盛入丼碗中,將作法3平均鋪蓋於白飯上即可。
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