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食譜:和風鰹魚杏鮑菇

  • 【做 法】
  • 1.青江菜去根部後洗淨;杏鮑菇洗淨後、去尾、切塊備用。
  • 2.取一深鍋,加入份量外且可淹過食材的水,將青江菜放入滾水中汆燙約10秒鐘後取出、擺盤備用。
  • 3.杏鮑菇先以鰹魚醬油以小火滷約10分鐘後取出,排放於作法1的盤上即可享用。
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