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食譜:蔥油香菇

  • 【做 法】
  • 1.新鮮香菇去蒂頭;紅蘿蔔去皮切片,備用。
  • 2.煮一鍋滾沸的水,分別將作法1的香菇和紅蘿蔔片汆燙熟透後撈起,過冷水,備用。
  • 3.作法2的香菇以斜刀片成兩半;蔥洗淨切細末置碗內,備用。
  • 4.熱鍋,將材料中的沙拉油燒熱,放入作法3的蔥末以及所有調味料拌勻成醬汁。
  • 5.將作法2的紅蘿蔔片、作法3的香菇片以及作法4的醬汁一起拌勻即可。
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