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食譜:野菇燴義大利麵

  • 【做 法】
  • 1.取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,放入麵煮至八分熟後撈起,拌點橄欖油備用。
  • 2.蕃茄用熱水汆燙一下,去皮,切丁備用。
  • 3.取一平底鍋,加入適量的橄欖油炒香洋蔥碎及大蒜碎,加入義大利野菇、鴻喜菇拌炒約3分鐘,再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。
  • 4.續放入作法1的麵於鍋中拌炒,最後加入鹽、胡椒調味即可盛盤。
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