食譜:青豆蘑菇螺旋麵:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
  • 2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
  • 3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
  • 4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。
麵食 .海菜菇蕈類 .西式料理 .素食 .五星級名廚義大利麵配方
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