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食譜:塔香鮮菇燒蕃茄

  • 【做 法】
  • 1.杏鮑菇、鮑魚菇撕大片狀;大蕃茄切塊;洋蔥切大片狀;九層塔去粗梗洗淨,備用。
  • 2.熱鍋,倒入適量的油,放入洋蔥塊炒香,再放入作法1的杏鮑菇、鮑魚菇炒至上色。
  • 3.加入所有調味料與蕃茄塊燒煮入味,加入九層塔拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 約10分鐘
  • 杏鮑菇與鮑魚菇的肉質比較厚,吃起來略帶嚼勁,用手撕成大片比起用刀切更能保有纖維,這樣吃起來更有口感。
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