食譜:杏蕈口口香:www.ytower.com.tw


  • 【做 法】
  • 1.杏鮑菇、五花肉切成薄片備用。
  • 2.熱鍋,倒入稍多的油,放作法1的杏鮑菇片、五花肉片炸至酥脆,取出瀝油備用。
  • 3.作法2鍋中留少許油,放入乾辣椒、豆豉爆香,再放入蔥段、杏鮑菇、五花肉片及所有調味料炒勻即可。
  • 【備 註】
  • 菇類經過油炸後可以產生菇類特有的香氣,但是在炸的時候火侯別太大,建議以小火慢炸,千萬別心急,以免產生焦苦味。
  • 約 15 分鐘
上線日期: