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食譜:雪白菇拌蝦仁

  • 【做 法】
  • 1.雪白菇去蒂頭後剝散;紅甜椒及青椒切絲備用。
  • 2.燒一鍋水煮沸,先放入雪白菇及紅甜椒、青椒汆燙30秒撈出,用涼開水泡涼後瀝乾。
  • 3.白蝦去腸泥,放入沸水中汆燙1分鐘後取出,用涼開水泡涼再去殼留尾。
  • 4.將蝦仁及雪白菇,青椒、紅甜椒、蒜末放入大碗中,加入所有調味料拌勻即可。
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