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食譜:炸杏鮑菇

  • 【做 法】
  • 1.杏鮑菇切小塊,放入調理容器中,再加入太白粉抓勻。
  • 2.再倒入炸雞粉、水攪拌成濃稠粉漿,並使作法1的杏鮑菇塊均勻沾裹上一層厚粉漿。
  • 3.取一雪平鍋,倒入六分滿的油,加熱至160℃,放入作法2杏鮑菇塊炸至金黃酥脆,撈起瀝油即可。
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