食譜:奶油野菇燉飯(1):www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 白飯 1碗
• 鴻喜菇 50公克
• 舞菇 100公公克
• 美白菇 50公克
• 彩椒絲 50公克
• 蒜末 10公克
• 洋蔥丁 35公克
• 西芹丁 30公克
• 起司絲 50公克
• 無鹽奶油 40公克
• 鮮奶油 100cc
• 高湯 300cc
• 巴西里末 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 黑胡椒 1/4茶匙

• 
  【做　法】
• 1.熱鍋放入奶油融化，加入菇類炒至略椒香且香氣散出。
  
• 2.放入蒜末、洋蔥丁、西芹丁、彩椒絲炒香，加入高湯、鮮奶油、白飯，拌炒均勻。
  
• 3.煮滾後轉中火，再煮約3分鐘，撒上調味料和起司絲拌勻，起鍋前撒上巴西里末即可。

• 【備　註】
• 菇類先煎過香氣更濃郁

上線日期:1/15/2021