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食譜:銀耳蓮子凍

  • 【做 法】
  • 1.銀耳、蓮子、枸杞分別洗淨瀝乾水分備用。
  • 2.將作法1的銀耳泡入冷水,且要不斷換水沖泡至軟;作法1的蓮子泡入冷水至軟備用。
  • 3.取一湯鍋,加入水,放入作法2的銀耳煮約10分鐘後,再加入蓮子一起熬煮約30分鐘至蓮子酥軟備用。
  • 4.加入作法1的枸杞於作法3鍋中,一起煮約5分鐘後再放入冰糖、珊瑚草,煮至冰糖融化即可。
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