食譜:銀耳蓮子凍:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.銀耳、蓮子、枸杞分別洗淨瀝乾水分備用。
  • 2.將作法1的銀耳泡入冷水，且要不斷換水沖泡至軟；作法1的蓮子泡入冷水至軟備用。
  • 3.取一湯鍋，加入水，放入作法2的銀耳煮約10分鐘後，再加入蓮子一起熬煮約30分鐘至蓮子酥軟備用。
  • 4.加入作法1的枸杞於作法3鍋中，一起煮約5分鐘後再放入冰糖、珊瑚草，煮至冰糖融化即可。
點心 .海菜菇蕈類 .中式料理 .素食 .7道簡單豐胸料理 .快樂廚房雜誌第38期
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