食譜:優格烤鮮菇:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.先將香菇去蒂洗淨備用；脆炸粉加適量水調成糊狀備用。
  • 2.馬鈴薯去皮切成薄片，蒸軟，趁熱加入鹽、胡椒粉、優格、美乃滋拌勻。
  • 3.將作法2的優格馬鈴薯泥填入香菇，再以絞肉覆蓋，然後沾裹已調好的脆炸粉糊。
  • 4.油鍋預熱180℃，將作法3的材料放入炸鍋炸呈金黃色至熟即可。
主菜 .海菜菇蕈類 .西式料理 .葷食 .快樂廚房雜誌第39期
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