食譜:火龍果果醬(1):www.ytower.com.tw

食譜:火龍果果醬(1)

  • 【做 法】
  • 1.紅火龍果去皮切塊,放入果汁機中攪打成泥。
  • 2.取一鍋,放入作法1的紅火龍果泥,加入金桔汁、檸檬汁、砂糖,以中大火加熱煮開,再放入水麥芽轉小火續煮,期間要將浮沫仔細撈除,並不時攪動避免燒焦,一直煮到呈濃稠狀為止。
  • 3.趁熱將作法2的果醬倒入以消毒的瓶罐中,蓋上蓋子後倒扣,藉由高溫將瓶口殺菌,如此放置至冷卻即可。
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