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食譜:蔬果果醬

  • 【做 法】
  • 1.紅蘿蔔去皮洗淨,切小塊;蘋果去皮去籽,切小塊。
  • 2.將作法1的水果和柳橙汁、檸檬汁一起放入果汁機中,攪打成泥狀。
  • 3.取一鍋,放入作法2的水果泥、砂糖、水麥芽拌勻,以中大火煮開後轉小火續煮,期間要將浮沫仔細撈除,並不時攪動避免燒焦,一直煮到呈濃稠狀為止。
  • 4.趁熱將作法3的果醬倒入以消毒的瓶罐中,蓋上蓋子後倒扣,藉由高溫將瓶口殺菌,如此放置至冷卻即可。
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