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食譜:水果香煎芋餅
  • 【調 味 料】
  • 1小匙
  • 1小匙

  • 【做 法】
  • 1.將芋頭去皮洗淨後,切成厚度約1.5公分的圓片,放入蒸鍋中,用中火蒸約20∼30分鐘備用。

  • 2.用手將蒸好的芋頭片推成泥狀。
  • 3.將芋泥、材料2與調味料攪拌均勻,捏成厚度約1公分的圓餅。
  • 4.熱3大匙油,將作法3的芋餅放入鍋中,以小火煎約3∼5分鐘,至表面呈金黃色後起鍋。
  • 5.將材料3切成末,攪拌均勻,置於煎好的芋餅上即可。
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