食譜:杏仁銀耳木瓜甜湯(1):www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 杏仁 15公克
• 銀耳 30公克
• 紅木瓜 300公克
• 水 1300cc

• 【調 味 料】
• 冰糖 45公克

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  【做　法】
• 1.杏仁洗淨，泡水兩小時備用；銀耳泡軟後，先去蒂頭洗淨撕成小朵狀，再入冷水中浸泡一下。
  
• 2.紅木瓜洗淨去皮去籽，切塊狀備用。
  
• 3.將作法1的杏仁、銀耳放入電鍋內鍋中加入水，外鍋加2杯水煮至開關跳起。
  
• 4.續放入作法2的紅木瓜塊、冰糖，外鍋再加1/2杯水續煮至開關跳起，再燜一下即可。

• 【備　註】
• 銀耳為低熱量、高纖維的食物，含有抗凝血的物質，可以預防血管阻塞和中風，是養生萬靈丹。含有豐富多醣體，是降低血脂和膽固醇的好幫手。又其吸水力強的膠質，可產生飽足感，也可預防便秘，有效控制體重和熱量攝取，更是養顏美容的聖品。
• 銀耳要煮久一點較能釋放膠質，紅木瓜要挑八分熟，不要煮太久，要分階段順序後放。

上線日期:9/2/2019