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食譜:鮮果粒茶

  • 【做 法】
  • 1.將綠色哈密瓜、紅色哈密瓜、梨子分別用挖球器挖成球狀,備用。
  • 2.作法1的鮮果球放入保鮮盒中密封好,再放入冰箱冷凍約6小時以上取出,即為冷凍鮮果球。
  • 3.果粒花茶和熱水倒入容器中,浸泡3分鐘,過濾出果粒茶湯,再加入大量冰塊攪拌融化至冷卻。
  • 4.取一杯,放入作法2的冷凍鮮果球,再倒入作法3的果粒茶湯即可。
  • 【備 註】
  • 過濾出的果粒茶湯加入大量冰塊的目的在於,讓茶湯快速冷卻,且有稀釋的作用,也較能呈現出冷凍鮮果球的繽紛色彩,視覺效果較好。
  • 份量500ml
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