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食譜:海鮮木瓜沙拉拌檸檬橄欖油

  • 【做 法】
  • 1.活草蝦洗淨,挑去腸泥,且去殼(但留頭、尾);木瓜切塊;洋蔥切絲;黃檸檬榨汁備用。
  • 2.用500cc滾水放入榨汁剩下黃檸檬皮注入白酒煮滾,再將草蝦、魚肉放入用大火煮滾,再撈起並瀝乾水份備用。
  • 3.將黃檸檬汁、薑泥、橄欖油、鹽、黑楜椒放入盆中攪拌,再將作法2的草蝦、魚肉拌勻即可。
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