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食譜:香蕉芝麻卷

  • 【做 法】
  • 1.香蕉剝皮橫面切成二片,再切為長約4公分的香蕉段;豆沙揉搓成長條狀與切好的香蕉長度一致;將蛋黃打散;吐司去除四邊備用。
  • 2.將作法1的香蕉及豆沙包入吐司中,把吐司卷成筒狀,以蛋汁將收囗封好黏好後,沾裹上全蛋汁,再於頭尾處沾上芝麻備用。
  • 3.熱鍋,放入沙拉油以中火燒熱至175∼180℃,將作法2的吐司卷放入,炸至表面呈淺金黃色,撈起瀝乾油份即可。
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