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食譜:三杯青蘋果

  • 【做 法】
  • 1.蘋果削皮、切塊;青椒洗淨、切小片;辣椒、蔥切段,備用。
  • 2.把蘋果放入150℃六分滿的油鍋中,以大火炸至蘋果表面乾燥,浮起來後,即可撈起,備用。
  • 3.另熱一鍋,加入麻油,放入薑片,至薑片成捲曲狀,再加入作法1的辣椒段、蔥段、蒜頭爆香。
  • 4.加入蔬菜用三杯醬、高湯和作法2的蘋果塊,以大火拌炒均勻至收汁。
  • 5.最後加入作法1的青椒片、九層塔拌炒即可。
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