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食譜:梅香果凍

  • 【做 法】
  • 1.將細砂糖與水倒入鍋中,以小火加熱拌煮至沸騰;加入麥芽糖拌拌勻。
  • 2.作法1中加入果凍粉攪拌至完全溶解並呈光滑黏稠狀即可熄火,再加入梅酒拌勻。
  • 3.布丁杯中先墊適當大小的保鮮膜,待作法1稍微冷卻後即可適量倒入,並加入一顆梅粒。
  • 4.將作法3中的保鮮膜用手扭轉成茶巾狀,放入冰箱冷藏凝固,食用時再從保鮮膜中取出即可。
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