食譜:黃豆粉薄餅:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將全蛋液、蛋黃與細砂糖倒入鋼盆內拌勻，加入牛奶混合拌勻。
  • 2.作法1中加入已混合過篩的低筋麵粉與黃豆粉，攪拌均勻後再加入溶化後的奶油拌勻呈光滑細緻狀，放入冰箱泠藏靜置1小時備用。
  • 3.平底鍋以小火預先燒熱至約160℃，並均勻塗上一層薄薄的沙拉油，倒入適量的作法2，輕輕移動鍋身讓麵糊均勻擴展至整個鍋面成薄餅狀，至麵糊邊緣脫離鍋身掀起即可鏟起，放涼後再捲成煙捲形狀。
點心 .其他點心 .日式料理 .葷食 .感動味蕾的日式點心
上線日期: