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素小炒
【材 料】
素肉絲
10公克
芹菜
70公克
蒟蒻
100公克
豆干
200公克
薑末
15公克
辣椒
10公克
橄欖油
1大匙
【調 味 料】
醬油
1小匙
醬油膏
1小匙
鹽
少許
糖
1/4小匙
白胡椒粉
少許
【做 法】
1.素肉絲泡軟,放入滾水中汆燙後備用;蒟蒻切絲,放入滾水中汆燙後撈起備用。
2.芹菜洗淨,切段;辣椒切絲;豆干洗淨切絲,稍微過油後備用。
3.熱鍋,倒入橄欖油後先放入薑末爆香,放入辣椒絲、素肉絲、蒟蒻絲拌炒均勻,再放入作法2的豆干絲、所有調味料拌炒均勻。
4.最後於作法3中加入作法2的芹菜段炒至所有食材入味即可。
主菜
.
蒟蒻類
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中式料理
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素食
.
一天至少一道素食
上線日期:
2/27/2013
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