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食譜:素小炒

  • 【做 法】
  • 1.素肉絲泡軟,放入滾水中汆燙後備用;蒟蒻切絲,放入滾水中汆燙後撈起備用。
  • 2.芹菜洗淨,切段;辣椒切絲;豆干洗淨切絲,稍微過油後備用。
  • 3.熱鍋,倒入橄欖油後先放入薑末爆香,放入辣椒絲、素肉絲、蒟蒻絲拌炒均勻,再放入作法2的豆干絲、所有調味料拌炒均勻。
  • 4.最後於作法3中加入作法2的芹菜段炒至所有食材入味即可。
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