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食譜:辣香蒟蒻丁

  • 【做 法】
  • 1.將蒟蒻放入滾水汆燙3分鐘,撈起切丁;將所有調味料混合;乾辣椒泡水軟化切段;花椒入油鍋炒香撈起,備用。
  • 2.鍋燒熱,放入1大匙食用油,加入作法1的蒟蒻丁拌炒,再放入作法1的辣椒段、花椒炒香,最後加入作法1混合好的調味料拌炒至收汁。
  • 3.起鍋前撒上白芝麻,再淋入香麻油即可。
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